Durante el reciente lanzamiento, en Roma, del informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se informó que la República Dominicana “se ha movido por debajo del 2.5% del umbral de desnutrición y ha salido del mapa del hambre”.
Con ese resultado, República Dominicana, conforme a la FAO, se convirtió en el 5to. país de América Latina en alcanzar dicha meta, luego de Brasil, Costa Rica, Uruguay y Guyana.
Frente a esa noticia, no debemos sentir más que regocijo, orgullo y satisfacción. No obstante, llama la atención que países como México, Argentina, Colombia y Chile, que se encuentran entre las principales economías de la región, no hayan alcanzado la misma meta.
El umbral de 2.5%, considerado como el límite mínimo identificado por el indicador estadístico que emplea la FAO (PoU), de prevalencia de subalimentación, para declarar hambre cero, no debe confundirse con la ausencia total de inseguridad alimentaria, pobreza o desnutrición infantil en el país.
Esos son fenómenos que el organismo de la ONU mide por medio de otros indicadores estadísticos, como los de inseguridad alimentaria moderada o severa; retraso en el crecimiento infantil; anemia; sobrepeso; y costo de la dieta saludable.
Esos indicadores estadísticos sobre el posicionamiento de los países a nivel mundial, no se encuentran reseñados en el reciente informe dado a conocer por el organismo internacional.
Por consiguiente, es preciso distinguir, primero, entre la meta específica de reducción de la subalimentación de calorías, que República Dominicana alcanzó, según la FAO; y segundo, el objetivo más amplio de dieta saludable, que el mismo informe reconoce como incumplido y en riesgo de no lograrse para el 2030.
Hablan las amas de casa
Al día siguiente de publicarse el informe de la FAO, la Asociación de Comités de Amas de Casa del Distrito Nacional y la provincia Santo Domingo (ACADISANDO), demandó por tercera vez al Presidente de la República, enfrentar el alza de los productos de primera necesidad.
En un documento de prensa, las amas de casa indicaron que en “sus hogares están cada día, semana y meses más pobres, porque todos los días los productos como el arroz, habichuelas, aceites, carnes, arenque, bacalao, café, azúcar, harina, pan, huevos, leche, quesos, plátanos, guineos, yuca, batatas, papas y vegetales, entre otros, se incrementan entre 5, 10, 15, 20 y 25 pesos en las semanas y en el mes”.
Añadieron que, cuando las mujeres asisten a los colmados, mercados de los barrios y supermercados, son tormentosos los precios de los productos, los cuales están inalcanzables para los hogares del país.
A decir verdad, el precio de los alimentos se ha convertido en el corazón emocional del malestar económico de la República Dominicana. Dichos precios ya no se perciben como una partida del presupuesto familiar, sino como el límite más sensible de la dificultad para sostener la alimentación diaria.
Productos de primera necesidad operan como símbolos de la presión cotidiana porque forman parte de la mesa de cada familia. Cuando alimentos esenciales se perciben cada vez más caros, el costo de la vida se siente como una amenaza directa a la estabilidad de los hogares.
De ahí surgen expresiones como “la canasta básica está por las nubes”; “comer tres veces al día cuesta cada vez más”; o en “República Dominicana hay mucha gente pasando hambre”. Esto último, inclusive, a contrapelo del informe estadístico de la FAO.
En adición al alto costo de la vida, el creciente rechazo frente a las cargas fiscales, la intensificación de la indignación popular por los apagones y el incremento de la factura eléctrica, se han convertido en los principales factores del malestar económico y social por los cuales se encuentra atravesando la mayoría de la población en esta gestión de gobierno del PRM.
Una dieta saludable
Para la FAO, los niveles mundiales de hambre e inseguridad alimentaria siguen muy por encima de los registrados en el 2015 cuando se aprobó la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
Conforme a su criterio, para alcanzar el objetivo de poner fin al hambre (meta 2.1) y a todas las formas de mal nutrición (meta 2.2), se requiere que la población tenga acceso a alimentos suficientes y nutritivos; y es la combinación de ambos lo que hace posible una dieta saludable.
En 2025 el costo de ese tipo de dieta ascendió en el mundo a 4 dólares con 28 centavos a precio de paridad adquisitiva (PPA), frente a los 3 dólares con 44 centavos de 2021, y 2 dólares con 94 centavos de 2017.
En América Latina y El Caribe el costo, en 2025, fue más alto que en el resto del mundo. Alcanzó 4 dólares con 91 centavos. En África fue de 3 dólares con 74 centavos; en Europa fue de 3 dólares con 64 centavos; y en Asia 4 dólares con 33 centavos.
En el caso de la República Dominicana, el año pasado, según el mismo informe del estado de la seguridad alimentaria de la FAO, el costo diario por persona de una dieta saludable fue más alta que en el resto del mundo: 5 dólares con 60 centavos, medido en paridad de poder adquisitivo.
En el 2017, esa misma alimentación necesitaba 3 dólares con 39 centavos, lo que constituye un incremento acumulado en ocho años de 65.2%. Como consecuencia, 1 millón 900 mil personas en nuestro país no contaba en 2025 con los recursos necesarios para disfrutar de una dieta saludable. Eso afecta al 16.2% de la población.
Según datos del Banco Central, desde el 2019, año anterior a la pandemia del Covid, al 2025, la canasta básica familiar se ha incrementado en un 38.7%, al pasar de 34,992 pesos a 48,541.
Así puede comprenderse por qué, a pesar de que la FAO haya declarado hambre cero en relación a la subalimentación en la República Dominicana, las amas de casa manifiestan que el pueblo dominicano se muere de hambre.
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